執筆者 hinatabocco | 10月 28, 2023 | diary
最近、駒ヶ根の地元の農家さんから美味しいりんごをいただきました。りんごの中には様々な色があり、それぞれの品種によって異なる色素の含有量があるため、りんごの色彩は非常に多様です。りんごの中には、赤色の色素「アントシアニン」、緑色の色素「クロロフィル」、黄色の色素「キトサントフィル」などが含まれています。... 
執筆者 hinatabocco | 10月 24, 2023 | diary
長野といえば、りんごの産地として知られています。秋の訪れと共に、直売所に足を運ぶと、りんごたちがずらりと並びます。 その多くのりんごたちは、皮の色や味わいが異なるさまざまな品種です。一つ一つが個性的で、その中には特に印象的なものもあります。 ある日、直売所に行ったとき、私の目に留まったのは、真っ赤な皮を持つ「秋映」と、可愛らしい色合いの「シナノドルチェ」でした。...