執筆者 hinatabocco | 12月 21, 2023 | diary
美味しいと感じるものは実に多岐にわたりますが、「満たされる」と感じる食べ物は稀有でしょう。美味しさだけではなく、何か特別な要素が組み合わさり、心や体を本当に満たしてくれるものがあります。この「ただ美味しいとだけ思うもの」と「美味しくて満たされると思うもの」の違いは、一体どのようにして生まれるのでしょうか。 食事を通じてこの問いに思いを馳せる中で、様々な料理を試しながら深く考え込んだ時期がありました。美味しさと満足感の違いは、料理に関わる様々な要素や経験から生まれるものと言えるでしょう。... 執筆者 hinatabocco | 12月 20, 2023 | diary
季節の手仕事Vol.1 毎年、季節ごとに新しい手仕事に挑戦しています。その季節ならではの食材を使った保存食や加工品づくりは、家庭の中で特別な楽しみになっています。そこで、これからは連載として、Vol.◯としてタイトルをつけてみることにしました。今回は第1回目、金柑の甘露煮に挑戦してみます。 金柑はまだまだ走りの季節ですが、母が季節になるとせっせと瓶何本分も作ります。特に風邪ひきそうなときは、「シロップをお湯で割って飲みなさい」と教えてくれ、大好きな金柑の甘露煮ができあがります。... 
執筆者 hinatabocco | 10月 27, 2023 | diary
最近、シェアハウスの住人たちと一緒に楽しい冒険がありました。この日、我々の目的はバターナッツを収穫することで、南アメリカ大陸が原産地といわれるこのかぼちゃの一種を探しに出かけました。 バターナッツはその名の通り、つるっとしたベージュ色の薄皮で覆われ、中身は明るいオレンジ色の果肉を持っています。この特徴的な外見は一度見たら忘れられないもので、日本でおなじみのかぼちゃとは異なる個性を感じます。... 
執筆者 hinatabocco | 10月 26, 2023 | diary
古民家の魅力に惹かれ、ポリカット（R2.2）を使ってのリノベーションとDIYプロジェクトに取り組んでいます。この断熱材は優れた熱抵抗値を持ち、寒い冬でも快適な室内環境を実現してくれます。 プロジェクトの進行状況を写真やビデオで記録し、その都度アップデートします。困難な課題に立ち向かい、知識や技術を向上させる日々です。コスト管理にも注意し、予算内で進めています。... 
執筆者 hinatabocco | 10月 25, 2023 | diary
今日も新たな一日が始まりました。朝日が窓から差し込み、外は穏やかな静けさが広がっています。この時間、私にとっては大切なひとときです。 “一人でいる時間”と言えば、何か特別なことをしているわけではありません。一人の静けさの中で、自分と向き合うことができる時間、そんなひとときです。一人で考えたり、夢中になったり、読書を楽しんだりすることができます。それは、自分自身を理解し、成長するためには欠かせない時間と言えるでしょう。...