執筆者 hinatabocco | 12月 21, 2023 | diary
美味しいと感じるものは実に多岐にわたりますが、「満たされる」と感じる食べ物は稀有でしょう。美味しさだけではなく、何か特別な要素が組み合わさり、心や体を本当に満たしてくれるものがあります。この「ただ美味しいとだけ思うもの」と「美味しくて満たされると思うもの」の違いは、一体どのようにして生まれるのでしょうか。 食事を通じてこの問いに思いを馳せる中で、様々な料理を試しながら深く考え込んだ時期がありました。美味しさと満足感の違いは、料理に関わる様々な要素や経験から生まれるものと言えるでしょう。... 
執筆者 hinatabocco | 10月 21, 2023 | diary
一気に気温が下がってきたこのごろ、 長野では10℃や１ケタの気温の日を見かけるようになりました。 空気も冷たく、澄んでいて、山々の頂きには初冠雪が見られるようになりました。秋の訪れを感じる余裕もないまま、まるで秋は一瞬で過ぎ去り、もう既に冬の知らせが届いたみたいです。... 
執筆者 hinatabocco | 10月 18, 2023 | diary
春に植えたさつまいもの収穫へ🍠 さつまいもの収穫の季節がやってきました！今年は面白い実験をしてみました。植える時に苗の向きを色々変えてみて、育ち方がどう変わるか検証してみました👀 春の訪れとともに、庭にさつまいもの苗を植えました。苗を土に埋め込む際、向きを変えて植えてみました。一部は上下逆さま、一部は斜めに、そして通常通りに。これはさつまいもがどのように成長し、形が変わるのか、気になる実験でした。...